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蛟河市商场监督管理局安排执法人员对学校食堂进行督导查看

信息来源:admin 发布日期:2020-09-14 10:46 浏览次数:

吉林运政

  图为蛟河市商场监督管理局安排执法人员对学校食堂进行督导查看

  为加强学校食品安全,保证秋季开学后师生的饮食安全。近日,蛟河市商场监督管理局安排执法人员对团体用餐配送单位、学校食堂、采取配餐的学校及学校周边食品运营单位进行督导查看。

  执法人员重点查看以校长为榜首责任人的食品安全责任制落实、食品安全管理机构设置、专职食品安全管理员装备等状况。同时对学校食堂环境卫生、从业人员食品安全常识训练及健康档案、学生分批错峰就餐流程,以及食材收购储存、加工制造、餐具清洗消毒、食品留样等食品安全关键环节逐个进行了查看。农产品快速检测机构人员还对学生当天用餐的食材进行了快速检测,检测结果均合格。

  查看中,执法人员要求各查看单位不得收购来源不明的冷冻肉及其制品,慎重选用海产品、水产品等冷链食品。禁止加工制售野生菌、冷荤凉菜等高风险食品。加工制造时要做到生熟分开、烧熟煮透,严格控制备餐时刻,科学有用防备食物中毒事端的发生。

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